引用:

原帖由 queen 于 2008-11-22 10:45 AM 发表
懒人晚餐... 還這樣多。。。
mee siam 是炒米粉。。。（昨天我也是吃。。。 ）
冷藏墨西哥鸡块。。。 為甚麼 是冷藏。。

对!!我们这马来识的炒米粉是叫mee siam
我买的包装冷藏的鸡块,昨天只是放进烤炉里加热.

引用:

原帖由 Ruaxxxm 于 2008-11-22 11:18 AM 发表
ABBY，你的MEE  SIAM看起来，好辣，好好吃哟！ 挤1粒酸柑下去！YUMMY！！
你是用什么辣椒炒的？ 自制的，还是买便的？
你的MEE  SIAM还有酱多配料，一点都不像“懒人”晚餐哦！

我的酸柑用完了所以没加,但想到那酸酸辣啦我就流口水了
颜色是比较红但不会很辣.
我的辣椒的买现成的辣椒糕
我的mee siam只是虾&蛋,没有买到适合的菜/豆牙
所以很单调.

引用:

原帖由 joanne23 于 2008-11-22 11:40 AM 发表
哇！Abby的面包很诱人咧，我看了很想吃。

你真的很厉害，看了别人做的，自己也做得似模似样，我到现在还是不敢挑战面包，很怕失败。

吃起来还不错啦
但我看到皮黑黑就很懊恼
所以也不算完全成功咯

引用:

原帖由 wiwilee 于 2008-11-22 02:18 PM 发表
你的面包看起来很好吃哦!
你开始往面包进攻啦....

我看到皮黑黑就很懊恼
我是为了那些吃不完的蕃薯所一做面包
但玩玩下也开始有点兴趣啦

引用:

原帖由 abbymonster 于 2008/11/21 16:07 发表
今天再次挑战做面包
这次试了jellyfish的紫薯甜面包
面包是松软但却不像外面买的柔软
而皮就.... 烤得很不均匀
靠炉门的颜色还算OK,
但里面的全都变成包公了
为什表皮不会看起来油亮亮的 ...

其实你只要缩短烘烤的时间就可以了！

但为什么我面包的表皮也不会看起来油亮亮的呢?
看起来很干

引用:

原帖由 abbymonster 于 2008/11/22 23:19 发表
但为什么我面包的表皮也不会看起来油亮亮的呢?
看起来很干

因为你没涂刷蛋液啊~！
而且你整形也不够圆和滑。。。

oh... 懂了
那么蛋液是整形后就涂上吗?
paiseh..paiseh..我还不太会整形

今天上了道从网友哪学来的
酒香红糖鸡翅~还蛮喜欢它的味道也带了芝麻香..yummy


材料
鸡翅,姜丝,蒜茸,芝麻

腌料
盐,半瓶盖绍兴酒,麻油,薯粉

调味
绍兴酒,红糖,黑酱油

做法
1.先将鸡翅洗净后用腌料腌着,备用
2.锅里下少油，煎翅中，当它转金黄色时，下蒜茸和姜茸，炒一炒
3.加入酱油,少许清水,半瓶盖的绍兴酒，适量红糖，加盖焖至快熟时，再加半瓶盖绍兴酒，
开大火把汁收干，上碟之前洒入芝麻


翡翠炒莲藕
我从来没吃过炒莲藕哦..第一次吃很新鲜的感觉
莲藕脆脆甜甜的很爽口..好吃


材料
莲藕,西芹,甜豆,木耳丝,蘑菇,香菇,罗卜,蒜茸

调味
鸡精粉,蚝油,胡椒粉,糖少许,清水/高汤,蜀粉(勾芡)

做法
1.将切片的莲藕,西芹,甜豆用适量的油稍微过油,捞起
2.准备锅热水将所有的材料汆烫下,这样可去掉菜的腥味&过油后的油
3.热少许油爆香蒜茸,加入汆烫好的(2)炒一炒
4.加入清水/高汤&其它调味炒一炒,最后加入芡水炒至干身即可.

**我没加甜豆&蘑菇,以罗卜代替.也没用鸡精粉
食谱来自[妈妈下饭菜]

[ 本帖最后由 abbymonster 于 2008-11-24 11:28 AM 编辑 ]

酒香红糖鸡翅。。。 我要我要。。。 佷好吃。。。

abby,请放上receipe..
莲藕拿去炒，要炒很久吗？

引用:

原帖由 queen 于 2008-11-24 09:04 AM 发表
酒香红糖鸡翅。。。 我要我要。。。 佷好吃。。。

这鸡翅真的很香..我喜欢..呵呵

引用:

原帖由 SinRu 于 2008-11-24 10:20 AM 发表
abby,请放上receipe..
莲藕拿去炒，要炒很久吗？

已加入食谱了
昨天夜了,上完照片就去 了
莲藕炒了还是脆脆的,而且又过油又汆烫所以不用炒太久.
但莲藕别切太厚.

原来要刮鱼肉下去煎是要弄湿汤匙/手哦。。。谢谢你提醒。。。
这2天都上了不少菜哦，尤其是那道酒香红糖鸡翅膀，很吸引人呐。。。
炒莲藕，我一直很想试，但我LG是老古董来的，不吃另类煮法的食物（他认为只有煲汤才可以），所以我只好在这里望梅止渴啦。。。

虽然生日还没到,但先坑了LG买了这套food processor给我

酒香红糖鸡翅 可是，孕期可以吃（酒）吗？我想少少 ok 吧

你老公真疼你喔，蛮有创意的，生日送 Food processor ，一定是很仰慕你的厨艺
我先生每年只会送 CD 没新意

Btw， 祝你生日快乐！

哗，看来很不错的产品哦，是一套的吗？价钱会贵么？
这些food processor的用途是什么呢（有一个是果汁机）？

引用:

原帖由 jessiecca_wlt 于 2008-11-24 03:16 PM 发表
原来要刮鱼肉下去煎是要弄湿汤匙/手哦。。。谢谢你提醒。。。
这2天都上了不少菜哦，尤其是那道酒香红糖鸡翅膀，很吸引人呐。。。
炒莲藕，我一直很想试，但我LG是老古董来的，不吃另类煮法的食物（他认为只有煲汤 ...

对!!沾湿手/汤匙刮起胶后的鱼肉才不会粘手.
嗯..鸡翅还蛮不错的,很香很下饭
呵呵..男人有时很固执的我LG也是酱有是换了个款
他就说可以这样嚒..怪怪的..

引用:

原帖由 小猪 于 2008-11-24 04:40 PM 发表
酒香红糖鸡翅 可是，孕期可以吃（酒）吗？我想少少 ok 吧

你老公真疼你喔，蛮有创意的，生日送 Food processor ，一定是很仰慕你的厨艺
我先生每年只会送 CD 没新意

...

煮了酒精会蒸发了还OK啦..但别吃太多
哈哈..是我坑他买的,他才没那么创意
他每次都说他是白老鼠..任我宰割吃我煮的菜

引用:

原帖由 jessiecca_wlt 于 2008-11-24 05:06 PM 发表
哗，看来很不错的产品哦，是一套的吗？价钱会贵么？
这些food processor的用途是什么呢（有一个是果汁机）？

还好啦..这套 food processor RM200有得找
我是贪它能磨粉/酱料/搅肉碎等..果汁机是送的能磨黄豆做豆浆
最重要的是能隔渣,刀片也容清洗.

水晶包


皮的做法

澄面粉 50g
木薯粉 50g
- 盐 1/2茶匙
糯米粉 1汤匙
食油 1汤匙
加入适量的滚水，用筷子搅拌,当它没那么烫手时把它搓成团，用保鲜模包着,避免进风

内馅

沙葛丝
红罗卜丝
木耳丝
冬粉
虾米
蒜茸
盐 少许
胡椒粉适量
热少许油爆香虾米&蒜茸之后加入其它材料炒熟,备用


将面团分成一小团搓圆,之后用捍平,包入内馅,放在抹了油的蒸盘上，蒸10-15分钟


蒸熟后,在水晶包上涂上些食油

看看内馅咯...