昨天的晚餐

咸鱼豆牙


兰花金针菇


卤肉+蛋+海绵豆腐

咸鱼豆牙。。。 好久沒吃了..
因為我家很久沒買咸鱼..

卤肉+蛋.. 前天才吃。。

LG要吃咸鱼,所以买了一小片放着...
要煮时就切一点来用.

你的咸鱼是如何的.. ？？

引用:

原帖由 abbymonster 于 29/7/2008 10:58 PM 发表
昨天的晚餐

咸鱼豆牙


兰花金针菇


卤肉+蛋+海绵豆 ...

哇， 都是我喜欢吃的菜唷 。。。 流口水了 ！

我买的是切片的,好像是"梅香"之类的

回复 65#  爱熙冕 的帖子
呵呵,那你常来坐坐,吃吃啊..

oh..看了。。 很想吃。。 我肚子饿了。。！！！！！*Yum。。。。

欢迎你常来坐坐.

自制海鲜豆腐


材料
豆腐,鱼浆,虾仁(剁碎),蛋

调味
蚝油,胡椒粉,柠檬汁

做法
1.将豆腐压碎,之后加入鱼浆,虾仁碎,蛋&调味拌匀
2.放进容器蒸约15分钟. 凉后收进冰箱冷藏(最好阁夜)
3.冷藏后切片,沾上炸粉炸至金黄.

黑酱油焖鱼

哇．．肚子又饿了耶．．
我才要ＢＹＥＢＹＥ，　去 ，　
看到这菜．．　
好想吃哦．．
不行不行．．　我要快点ＯＦＦＬＩＮＥ，　不让肚子又叫了．，．．
大肚婆比较贪吃．．

原来海鲜豆腐是这样做的，感觉上不会难哦。 你用的炸粉是什么炸粉？我很少炸东西的所有问的问题很奇怪请你别见怪哦！

卤肉+蛋+海绵豆腐

这个怎样做?卤汁怎样做?

鱼浆。。 是攪好的鱼嗎？

哇，海鲜豆腐，好吃！我试过很多次了，都不成功，可能是我没放“鱼浆”。
可是鱼浆要在那里买得到呢？巴刹的那个摊位呢？

引用:

原帖由 Pingu 于 2008-7-31 12:02 AM 发表
哇．．肚子又饿了耶．．
我才要ＢＹＥＢＹＥ，　去 ，　
看到这菜．．　
好想吃哦．．
不行不行．．　我要快点ＯＦＦＬＩＮＥ，　不让肚子又叫了．，．．
大肚婆比较贪吃．．

啊!!让你流口水啦

引用:

原帖由 joanne23 于 2008-7-31 01:14 AM 发表
原来海鲜豆腐是这样做的，感觉上不会难哦。 你用的炸粉是什么炸粉？我很少炸东西的所有问的问题很奇怪请你别见怪哦！

炸粉你可用面粉+薯粉+一点点以罗(果仔盐)
或是用nano brand的炸粉也不错的.

引用:

原帖由 pwbaby 于 2008-7-31 01:18 AM 发表
卤肉+蛋+海绵豆腐

这个怎样做?卤汁怎样做?

我的卤汁很简单只是放几粒蒜头+酱油+蚝油
如果喜欢八角&桂皮的味道也可加以两粒

引用:

原帖由 queen 于 2008-7-31 08:33 AM 发表
鱼浆。。 是攪好的鱼嗎？

对!!是绞好的鱼浆

引用:

原帖由 angel5258 于 2008-7-31 10:14 AM 发表
哇，海鲜豆腐，好吃！我试过很多次了，都不成功，可能是我没放“鱼浆”。
可是鱼浆要在那里买得到呢？巴刹的那个摊位呢？

要放鱼浆才好吃..
我是在巴刹卖冷藏火锅料的地方买的
勤劳的话可自己买鱼回来剁

注意:如果是买现成的鱼浆就别放蚝油/盐之类的调味.因为搅好的鱼浆已又咸味了