引用:
原帖由 wendyhew 于 2008-9-9 12:04 PM 发表 
Thank you, 你是不是每一次煮粥都有放吗?请问橄榄油和Sunflower Oil 有什么分别?橄榄油有什么好处呢?
我是隔餐放。。橄榄油不会对心脏不好,所以多吃些没关系因为单不饱和脂肪酸多,对身体尤其心脏很有好处。EXTRA VERGIN OLIVE OIL, 这是可以直接食用的,一瓶标示为Extra-Virgin的橄榄油,必须要100%都是cold pressing生产,沒有经過化学处理,沒有混合入任何化学精练过的油脂,所以会比较健康,品质最好。
葵花籽油就不大清楚,但食用过量却可导致某些癌症及胆结石,因为多不饱和脂肪酸在体内容易遭受氧化破坏,而可能成为某些心脏病和癌症发病的诱因,虽然如此,适量食用(每日1-3汤匙)可降低血液中的胆固醇,对心脏病患者有益。
我选择橄榄油因为觉得比较健康。不过专家建议大家不要长期食用单一油品,选择好的油轮着吃,这样才有利于身体健康。。。因为如果长期单一的食用橄榄油会造成人体对必需脂肪酸(也就是多不饱和脂肪酸)的缺乏,橄榄油富含的单不饱和脂肪酸不是必需脂肪酸,因此不能光吃橄榄油,而应该与其它植物油混合食用。。